Khoai lang tẩm bột chiên giòn khoai thơm lừng
Phần 1: Nguyên liệu
- Khoai lang: 3 – 4
- Bột khoai lang 2 thìa
- Bột chiên giòn khoai 2 thìa
- Bột mì 1 thìa
- Đường: 1 – 2 thìa
- 1 ít muối
- 1 chút nước
Phần 2: Làm khoai lang tẩm bột
chiên giòn khoai
Bước 1: Khoai lang đem rửa sạch, gọt
vỏ rồi cắt thành các thanh dài khoảng 1 ngón tay. Sau đó, cho vào chậu nước có
pha một chút muối loãng để khoai không bị thâm. Các nguyên liệu còn lại cho vào
bát lớn trộn đều, sau đó cho nước từ từ vào, sao cho bột sánh thì dừng lại.
Bước 2: Lấy khoai cho vào tô bột trộn
đều để khoai bám một lớp phủ bên ngoài
Bước 3: Cho dầu vào chảo nung nóng,
rồi gắp từng thanh khoai cho vào chiên vàng, rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm
dầu.
Bạn có thể chiên 2 lần để cho vỏ
khoai giòn hơn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Làm bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn xù
Nguyên liệu cần có
- Khoai lang: 3 củ
- Bột xù: 1 bát
- Bột mì: 2 thìa
- Bột chiên giòn khoai: 1/2
- Trứng gà: 2 quả
- 1 ít muối
- Dầu ăn
- Sữa tươi 2 thìa
- Kem tươi 2 thìa
=> Bạn có thể tham khảo cách pha bột chiên giòn khoai tại https://alonguyenlieu.com/that-kho-de-pha-bot-chien-gion-khoai
Cách làm bột chiên khoai xù
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch
và sau đó cắt thành những miếng mỏng, rửa lại cho hết nhựa khoai.
Bước 2: Bắc lên bếp và cho khoai
vào hấp cho tới khi chín mềm là được.
Bước 3: Lấy khoai cho vào tô rồi dằm
cho nhuyễn mịn
Bước 4: Thêm chút muối và sữa tươi,
kem tươi sau đó trộn đều nguyên liệu.
Bước 5: Tiếp đến bạn cho tiếp bột
mì và trộn thêm 1 lần nữa cho đều
Bước 6: Bạn lấy 1 ít khoai lên tay
và vo tròn. Sau khi nặn xong thì để riêng ra đĩa rồi nặn cho hết nguyên liệu
còn lại.
Bước 7: Lấy từng viên khoai vừa nặn
lăn qua bột chiên giòn khoai rồi nhúng khoai qua tô trứng, sau cùng là lăn qua
bột chiên xù sao cho khoai bám đều 1 lớp bột xù để ra đĩa, như vậy cứ tẩm bột
cho hết chỗ khoai.
Bước 8: Cho chảo dầu lên bếp đun
nóng rồi cho dầu vào chiên khoai ngập dầu. Cho từng cái bánh khoai vào chiên
cho tới khi chín vàng giòn rồi mới vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
EmoticonEmoticon