Hướng dẫn làm 2 món khoai lang tẩm bột chiên giòn khoai hấp dẫn

Khoai lang tẩm bột chiên giòn khoai thơm lừng

Phần 1: Nguyên liệu

• Khoai lang: 3 – 4
• Bột khoai lang 2 thìa
• Bột chiên giòn khoai 2 thìa
• Bột mì 1 thìa
• Đường: 1 – 2 thìa
• 1 ít muối
• 1 chút nước

Phần 2: Làm khoai lang tẩm bột chiên giòn khoai

Bước 1: Khoai lang đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành các thanh dài khoảng 1 ngón tay. Sau đó, cho vào chậu nước có pha một chút muối loãng để khoai không bị thâm. Các nguyên liệu còn lại cho vào bát lớn trộn đều, sau đó cho nước từ từ vào, sao cho bột sánh thì dừng lại.

Bước 2: Lấy khoai cho vào tô bột trộn đều để khoai bám một lớp phủ bên ngoài

Bước 3: Cho dầu vào chảo nung nóng, rồi gắp từng thanh khoai cho vào chiên vàng, rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bạn có thể chiên 2 lần để cho vỏ khoai giòn hơn, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Làm bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn xù

Nguyên liệu cần có

• Khoai lang: 3 củ
• Bột xù: 1 bát
• Bột mì: 2 thìa
• Bột chiên giòn khoai: 1/2
• Trứng gà: 2 quả
• 1 ít muối
• Dầu ăn
• Sữa tươi 2 thìa
• Kem tươi 2 thìa

=> Bạn có thể tham khảo cách pha bột chiên giòn khoai tại https://alonguyenlieu.com/that-kho-de-pha-bot-chien-gion-khoai

Cách làm bột chiên khoai xù

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và sau đó cắt thành những miếng mỏng, rửa lại cho hết nhựa khoai.

Bước 2: Bắc lên bếp và cho khoai vào hấp cho tới khi chín mềm là được.

Bước 3: Lấy khoai cho vào tô rồi dằm cho nhuyễn mịn

Bước 4: Thêm chút muối và sữa tươi, kem tươi sau đó trộn đều nguyên liệu.

Bước 5: Tiếp đến bạn cho tiếp bột mì và trộn thêm 1 lần nữa cho đều

Bước 6: Bạn lấy 1 ít khoai lên tay và vo tròn. Sau khi nặn xong thì để riêng ra đĩa rồi nặn cho hết nguyên liệu còn lại.

Bước 7: Lấy từng viên khoai vừa nặn lăn qua bột chiên giòn khoai rồi nhúng khoai qua tô trứng, sau cùng là lăn qua bột chiên xù sao cho khoai bám đều 1 lớp bột xù để ra đĩa, như vậy cứ tẩm bột cho hết chỗ khoai.

Bước 8: Cho chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho dầu vào chiên khoai ngập dầu. Cho từng cái bánh khoai vào chiên cho tới khi chín vàng giòn rồi mới vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Khoai lang kén chiên giòn vàng

Nguyên liệu

• Khoai lang 500g
• Bột năng
• Bột chiên giòn khoai
• Dầu ăn
• 2 thìa café đường
• 2 thìa café nước cốt dừa

Cách làm

Bước 1: khoai lang mua về rửa sạch đem hấp hoặc là luộc chín

Bước 2: Sau đó, lột vỏ và nghiền nát khoai khi còn nóng

Bước 3: Tiếp theo cho đường và nước cốt dừa vào trộn đều

Bước 4: Sau đó, bạn nặn thành hình và lăn qua bột năng

Bước 5: Pha hỗn hợp với bột ướt, cho một ít bột chiên giòn và thêm nước vào trộn đều nhưng tránh pha quá loãng.

Bước 6: Nhúng khoai đã tẩm bột năng qua bột ướt rồi sau đó đem đi chiên vàng

Bước 7: Vớt ra và xếp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Xem thêm: Làm khoai lang tẩm bột chiên giòn thơm lừng

Làm món khoai lang tẩm bột chiên giòn thơm lừng bếp

Khoai lang tẩm bột chiên giòn được bọc lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, thơm lừng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 3, 4 củ

• 2 thìa bột khoai lang hoặc bột gạo

• 2 thìa bột chiên giòn khoai

• 1 thìa bột mì

• 1 – 2 thìa đường

• 1 ít nước

• 1 ít muối

Xem thêm: Cách làm khoai tây chiên giòn

Cách làm khoai lang tẩm bột chiên giòn

Bước 1: khoai lang rửa sạch, gọt vỏ cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm vào chậu nước có pha 1 chút nước muối để khoai không bị thâm. Các nguyên liệu còn lại cho vào bát trộn đều rồi chế từ từ từng chút nước sao cho bột có độ sánh mịn đặc thì dừng lại.

Bước 2: lấy khoai cho vào bát trộn đều để khoai bám lớp bột bên ngoài.

Bước 3: Cho nhiều dầu vào nồi đun nóng cho dầu già mới gắp từng thanh khoai lang vào chiên cho vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Nếu bạn thích giòn hơn thì bạn có thể chiên 2 lần cho vỏ khoai giòn tan, thưởng thức ngay khi khoai 

còn nóng nhé.

Chúc bạn thành công với món khoai lang tẩm bột chiên giòn khoai nóng hổi ngày nhé !!!

Cập nhật thêm cách pha bột chiên giòn để có những món khoai ngon hơn tại https://alonguyenlieu.com/that-kho-de-pha-bot-chien-gion-khoai

Cách làm khoai tây chiên giòn nhìn thôi đã thèm

Làm khoai tây chiên giòn đơn giản, nguyên liệu dễ mua, bạn có thể tự bắt tay vào làm một đĩa khoai tây chiên cực ngon rồi đấy

Khoai tây chiên giòn là một trong những món ăn khoái khẩu của giới trẻ. Bạn đã tự tay làm một đĩa khoai tây chiên giòn, đảm bảo vệ sinh an toàn cho mình chưa. Hãy học cách làm khoai tây chiên dưới đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khoai tây: 500g củ to, không mọc mầm, cầm chắc tay

Bơ thực vật: 400g

Dầu ăn: 500ml

Giấy thấm dầu

Gia vị: muối, đường, tương ớt

Một lưu ý nhỏ, bạn có thể sử dụng bột chiên giòn khoai tây để làm món khoai tây chiên trở nên giòn và ngon hơn.

Xem thêm: cách làm bánh khoai lang cùng với bột chiên giòn khoai

Cách làm khoai tây chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị một thau nước sạch, cho muối pha loãng trong nước. Tiếp tục, gọt vỏ khoai sạch, sau đó thái lát với hình thù bạn muốn để nhìn bắt mắt hơn. Thái đến đâu, bạn cho vào thau nước muối đến đó để tránh cho khoai bị thâm.

Bước 2: Tiếp tục ngâm khoai tây trong khoảng 15 phút rồi sau đó vớt ra, để ráo nước. Kế đến, bạn cho khoai tây luộc trong nước sôi thêm vào 1 muối, để giúp khoai chiên sẽ giòn hơn.

Bước 3: khi thấy khoai tây luộc trong nước đã chín, bạn vớt ra và ngâm trong nước lạnh tầm 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Chú ý: không nên luộc quá chính sẽ làm khoai nát và mất ngon.

Bước 4: kế đến, bạn hãy đổ dầu trong chảo với mức dầu vừa phải, đợi sôi già bạn cho khoai tây vào. Sau khi đổ vào , bạn hãy hạ lửa nhỏ lại để khoai tây chín vào không vị khét.

Mẹo nhỏ: Cho khoai tây vào bột chiên giòn khoai tây, lắc đều để khoai phủ hết bột để khoai được chiên giòn hơn.

Bước 5: Khi thấy khoai tây đã chín vàng và có màu bắt mắt, bạn hãy dùng một cái vợt vớt khoai tây ra và để vào chiếc lót sẵn giấy thấm dầu để món ăn không dễ ngán.

Bước 6: Mang khoai tây bày ra đĩa, chuẩn bị tương ớt và mời mọi người cùng thức.

Chúc các bạn thành công

>>> Xem thêm bài viết: thật “khó” để pha bột chiên giòn khoai 

Cách làm bánh khoai lang cùng với bột chiên giòn khoai

Làm bánh khoai lang với bột chiên giòn khoai mà thucpham-nguyenlieu.com sẽ hướng dẫn bạn dưới đây hy vọng sẽ làm hài lòng tất cả mọi người trong gia đình của bạn. Món bánh khoai lang này có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón hiệu quả và cũng là một món ăn vặt ngon. Nào hãy cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 700g
• Bột mì: 100g
• Bột chiên giòn khoai: 100g
• Đường cát trắng: 50g
• Dầu ăn
• Chảo không dính

Tiến hàng làm món bánh khoai lang chiên giòn

Bước 1

Muốn làm bánh khoai lang ngon thì điều đầu tiên là phải chọn những củ khoai lang to, vỏ bên ngoài đẹp, không bị thâm đen hoặc bị sâu.

Dùng nước lạnh rửa sạch khoai và đợi khoai ráo nước.

Bước 2

Gọt bỏ vỏ ngoài, sau đó cắt thành từng lát vừa ăn và cho ngay vào thau nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen.

Chú ý không nên thái quá dày, tốn thời gian để chiên và nhớ phải ngâm trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen, còn giúp khoai cứng và giữ được độ giòn.

Bước 3

Bạn lấy một cái tô pha trộn bột mì và bột chiên giòn khoai theo tỉ lệ 1:1, khuấy đều và cho tiếp đường cát vào, lượng đường thì bạn cho tùy ý.

Đổ nước lọc từ từ vào tô, vừa đổ vừa khuấy cho chúng hòa vào nhau là được.

Bạn phải khuấy đều tay để bột không bị vón thành cục, khi bột đã mịn ta để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 4

Sau một thời gian ta cho các lát khoai vào trộn đều với bột sao cho bám đều hết mặt khoai, đừng để bột bám quá dày vì nó sẽ không giòn ngon.

Dùng chảo chống dính bắc lên bếp, đổ dầu ăn ngập miếng khoai, đun sôi đến khi nào dầu già thì ta cho khoai vào.

Giảm lửa nhỏ để khoai chín từ từ, khi thấy vàng 2 mặt thì vớt ra và chiên cho tới hết số khoai.

Dùng bánh khi còn nóng sẽ cảm nhận được hết sự hấp dẫn của bánh khoai lang chiên giòn này, dùng với tương ớt để chấm.

Xem thêm: hướng dẫn làm khoai lang ngào đường đơn giản tại nhà

Yêu cầu đối với bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn

Bánh khoai phải có màu vàng bắt mắt, không được chiên bánh quá lửa dễ khiến bánh bị cháy đen.

Khi thái khoai nhớ thái từng lát mỏng và cho vào ngay chậu nước muối pha loãng.

Phải có giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu dư trong bánh, vừa giúp bánh giòn lâu vừa đỡ ngán.

Những chiếc bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn có màu vàng hấp dẫn khiến bạn khó mà cầm lòng được, bạn nên thưởng thức khi bánh vẫn còn nóng giòn và dùng kèm với tương ớt cho vị thêm cay cay.

Chúc bạn thành công với món bánh khoai lang !

1 Số mẹo vặt giúp khoai tây chiên luôn giòn và ngon

Chiên 2 lần: Lần đầu, bạn chỉ chiên cho tới lúc mặt ngoài hơi se rồi tắt bếp, khoảng 10 – 15 phút sau bật bếp lửa lớn chiên lại.

Hoặc bạn vớt khoai ra rồi để ráo sau lần rán trước, khi mặt ngoài đã khá vàng. Khi khoai nguội, cho vào rán lần 2 cho đến khi vỏ vàng hẳn. Bạn vớt ra, cho vào 1 chiếc chảo không đã đun nóng để đảo lại, thêm chút bơ và tỏi đập dập cho thơm.

Chần hoặc luộc qua: Trước lúc chiên khoai giòn, cho vào nồi nước pha chút muối, đun cho tới lúc nước sôi thì vớt ra, dội ngay bằng nước lạnh, để ráo nước rồi chiên trên lửa lớn.

Chiên sơ rồi để tủ lạnh: Khoai tây cừu qua cho chín và chỉ khá vàng mặt ngoài thì vớt ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh một đêm. Sau Đó lấy ra rán lại.

Dùng bột chiên giòn khoai: Khoai tây ngâm nước muối xong vớt ra để thật ráo, sau chậm triển khai nhúng vào nước bột chiên giòn rồi mới chiên. Hoặc khoai tây để khá ráo, rắc ít bột rán, xóc đều trước khi rán.

Ngâm mang dấm: Nước ngâm khoai tây sau lúc xắt không chỉ sở hữu muối mà còn cho chút dấm chừng 20 – 30 phút, sau Đó vớt ra để táo và rán. Không nên cho quá nhiều dấm vì sẽ làm cho đổi vị món ăn.

Bạn nào không thích rắc muối lên giống mấy quán đồ ăn nhanh thì có thể lấy 1 ít bơ, cho vào 1 mẫu tô to, rồi cho 1 lượng bơ vừa đủ ăn vào trong. Đây cho khoai vừa chiên xong vào sóc đều. Để khoai và bơ trộn vào nhau cho thấm mùi bơ. Rồi cũng cho ra đĩa thưởng thức hot.

Chúc các bạn thành công!

> Xem thêm: kem gậy Hàn quốc

Bạn có biết - 10 lợi ích sức khỏe từ Sake

Gần đây đang nở rộ lên trào lưu kết hợp trái Sakê với bột chiên giòn khoai tạo ra món ăn thơm nức mũi Sakê chiên giòn. Ngoài ra, Sakê còn là lựa chọn của nhiều món ăn gia đình. Vậy bạn có biết các lợi ích do Sakê mang lại?

Bột chiên giòn khoai có thể sử dụng trong nhiều món ăn như khoai tây chiên, khoai lang chiên, gà chiên giòn, tôm chiên giòn,....Giờ đây thêm một kết hợp thơm ngon không kém – Sakê chiên giòn. Có lẽ đối với nhiều người không biết đến trái Sakê, cho nên không biết Sakê có thể mang lại nhiều lợi ích to lớn đến sức khỏe con người như thế nào.

Xem thêm: Nếu bạn thích khoai lang chiên thì không nên bỏ qua món này - Sakê chiên giòn

Xem thêm: Bạn đã biết những sự thật về khoai lang, khoai tây

Sa kê là một loại thực phẩm tốt cho chế độ ăn uống vì nó rất giàu carbohydrate nhưng ít calo. Cây sa kê còn có tên là cây bánh mỳ thuộc họ dâu tằm Moraceae, có nguồn gốc từ Malaysia và các đảo Thái Bình Dương, được trồng phổ biến ở các tỉnh phía Nam nước ta. Loại trái cây này có vỏ màu xanh, da sần, thịt quả nạc vàng mịn giống như khoai tây và có mùi thơm như bánh mỳ nóng.

Thịt nạc vàng mịn, vị như khoai tây.

Những lợi ích của trái Sakê ít người biết

1. Khuyến khích tăng trưởng tế bào mới

Các chất chống oxy hóa trong sa kê cung cấp một lá chắn hiệu quả chống lại các tia mặt trời và nắng. Nó cũng khuyến khích sự tăng trưởng của tế bào mới làm cho da bị tổn thương sẽ mịn màng và trẻ trung trở lại.

2. Sức khỏe tim mạch

Sa kê là một nguồn tuyệt vời của kali - một loại dinh dưỡng hữu dụng cho trái tim của bạn. Vi chất này làm giảm huyết áp trong cơ thể và điều hòa nhịp tim bằng cách giảm thiểu các tác động của natri. Chất xơ có trong thịt quả sa kê giúp giảm cholesterol bằng cách ngăn chặn sự hấp thu ở ruột. Nó làm giảm cholesterol xấu (LDL), đồng thời nâng cao cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Nó làm giảm triglyceride - là một trong những nguyên nhân chính của bệnh tim mạch.

3. Chống nhiễm trùng

Sa kê có chứa một lượng chất chống oxy hóa tốt, giúp cơ thể phát triển sức đề kháng chống lại các tác nhân gây bệnh. Nó cũng dọn sạch các gốc tự do có hại ra khỏi cơ thể, là nguyên nhân dẫn đến lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi khác.

4. Nguồn cung cấp năng lượng

Một chén sa kê cung cấp 60gam carbohydrate, là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Nó rất có lợi cho các vận động viên và người thường xuyên vận động.

5. Ngăn chặn quá trình viêm da

Chiết xuất sa kê tươi có thể giúp giảm viêm không mong muốn. Nó ức chế hoạt động của các enzym gây viêm và ngăn cản sự sản xuất quá mức oxit nitric, do đó ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm.

Sakê chiên giòn – làm từ trái Sakê và bột chiên giòn khoai.

6. Sản sinh collagen

Uống nước trái cây sa kê giúp sáng da và làm săn chắc da. Số lượng lớn vitamin C trong sa kê giúp thúc đẩy sản xuất collagen - một protein cung cấp tính đàn hồi cho da.

7. Điều trị các bệnh về da

Tro của lá sa kê vô cùng hữu ích để trị bệnh nhiễm trùng da. Mủ của cây sa kê được bôi trên bề mặt da bị ảnh hưởng bởi các bệnh ngoài da như eczema, bệnh vẩy nến và viêm da.

8. Nuôi dưỡng tóc

Sa kê chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho việc duy trì sức khỏe của tóc. Vitamin C trong sa kê tạo điều kiện cho sự hấp thu khoáng chất và cung cấp dinh dưỡng cho tóc. Sa kê là một nguồn cung cấp tốt axit omega-3 và omega-6 làm giảm gãy, rụng tóc. Các axit béo có trong sa kê điều chỉnh việc sản xuất bã nhờn ở da đầu, giảm gàu và ngứa. Nó cũng ức chế viêm da đầu và tế bào chết, ngăn ngừa rụng tóc.

9. Bệnh tiểu đường

Chất xơ trong sa kê ức chế sự hấp thu glucose từ thực phẩm chúng ta ăn, do đó kiểm soát bệnh tiểu đường. Nó có chứa các hợp chất cần thiết giúp tuyến tụy sản xuất insulin trong cơ thể.

10. Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ trong sa kê xả các độc tố ra khỏi ruột, giúp hoạt động tốt nhu động ruột và hệ tiêu hóa. Nó ngăn ngừa các bệnh tiêu hóa liên quan như chứng ợ nóng, ợ chua, loét và viêm dạ dày, loại bỏ các hợp chất độc hại trong ruột. Sa kê còn bảo vệ màng nhầy của ruột kết giúp tránh được các hóa chất gây ung thư từ đại tràng.

Còn chờ gì nữa mau mua ngay gói bột chiên giòn khoai, chế biến Sakê chiên giòn để đạt được những lợi ích trên.

Theo Ubuntu Maniac.
Nguồn: https://alonguyenlieu.com/