Hướng dẫn làm khoai lang lắc xí muội

Nguyên liệu cần có để bạn thực hiện món này gồm

• Khoai lang: 650g
• Bột xí muội: 80g
• Bột chiên giòn: 140g
• Muối: 2 thìa
• Dầu ăn: 100ml

Cách thực hiện

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, cắt thành hình que. Sau đó, ngâm trong nước muối pha loãng để tránh khoai bị thâm đen.

Bước 2: Cho 140g bột chiên giòn vào tô và tiếp theo cho 150ml nước lọc vào, dùng đũa khuấy cho đến khi bột mịn là được. Cho khoai lang vào để tạo thành áo bột.

Bước 3: bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu già thì cho khoai lang đã sẵn áo khoai vào chiên. Chiên cho đến khi khoai vàng giòn.

Bước 4: Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Cho khoai vào tô, thêm 80g bột xí muội vào. Dùng lực tay xốc mạnh để khoai được áo đều bột xí muội.

Có thể bạn quan tâm: Mua bột xí muội giá rẻ chất lượng tại https://alonguyenlieu.com/bot-xi-muoi

Cách làm Mojito ngon miệng, đẹp mắt

Trong những ngày hè thu nắng nóng xem lẫn ẩm ướt thì một que kem mát lạnh quả là tuyệt vời. Và còn gì tuyệt hơn khi bạn tự làm không kém gì bên ngoài. Hãy cùng Alonguyenlieu học cách làm kem Mojito

Nguyên liệu làm kem Mojito

• Soda: 300ml
• Rượu rum trắng: 90ml
• Chanh xanh: 3 quả
• Một ít lá bạc hà
• Một ít muối hột
• Đường cát trắng: 50 – 70 gr

Xem thêm: cách làm kem dưa hấu tại nhà

Dụng cụ dùng để làm kem Mojito

• Dao
• Muỗng
• Rây
• Tô
• Khuôn kem

Cách làm kem Mojito

Bước 1: Dùng muối hột chà cho chanh bớt đắng và sạch vỏ

Bước 2: Trái cây tươi rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ

Bước 3: Chanh cắt miếng như cau rồi cho vào 1 cái tô lớn, rồi lần lượt thêm bạc hà, đường, rượu rum và soda vào khuấy đều.

Bước 4: Dùng muỗng dần nát hỗn hợp để tinh chất chanh và bạc hà tiết ra nhiều hơn. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây, bỏ phần bã và thu được gọi là Mojito.

Bước 5: Đổ nước Mojito vào 1/3 khuôn kem rồi đặt vào ngăn đá cho đến khi đông cứng lại.

Sau khoảng 1 tiếng thì lấy khuôn kem ra, đổ nước Mojito còn lại vào các khuôn, sau đó cho trái cây đã sơ chế vào. Cuối cùng cắm các que gỗ vào khuôn kem rồi đặt trở lại vào ngăn đá. Sau 3 – 4 tiếng thì có thể lấy ra thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món kem Mojito !

>>> Xem thêm món kem gậy Hàn Quốc nhé 

Hướng dẫn làm bánh phô mai xúc xích chiên giòn ngon miễn chê

Nguyên liệu

• Xúc xích: 3 cái

• Phô mai: 5 lát

• Trứng gà: 3 quả

• Cà chua: 2 quả

• Bánh sandwich: 8 lát

• Muối và tiêu: 1 ít

Hướng dẫn làm

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu 

• Trứng gà mua về đập ra bát và đánh tan.
• Cà chua rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Thực hiện món bánh phô mai xúc xích chiên

• Đầu tiên, bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm ít dầu ăn chờ chảo nóng
• Tiếp theo, bạn cho xúc xích vào chiên đều hai mặt. Bạn nhớ lật đều cả hai mặt để xúc xích không bị cháy và vỏ ngoài giòn.
• Sau khi chiên xong, bạn thấm hết dầu ở xúc xích đi rồi thái thành các lát mỏng.
• Với trứng gà, bạn cho thêm ½ muỗng café muối, 1 muỗng café hạt tiêu rồi đánh mạnh tay lần nữa cho nguyên liệu tan hết.
• Đặt một lát bánh sandwich lên mặt bàn, đặt tiếp một lát phô mai lên mặt bánh, thêm một lớp cà chua, 4 lát xúc xích và lát bánh sandwich cuối cùng úp lên. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
• Sau khi hoàn thành thì bạn dùng con dao nhỏ cắt các lát bánh thành hình vuông nhỏ bằng nhau.
• Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho một lớp dầu mỏng và cho các miếng bánh đã cắt lên chảo chiên đến khi vàng giòn.
• Cuối cùng, xếp ra đĩa và dùng với tương ớt, sốt cà chua hoặc nước sốt nào mà bạn thích.

Lưu ý:

• Bánh rất nhanh chín nên khi chiên bánh, bạn chú ý nên để lửa nhỏ để không bị cháy.
• Bạn có thể thay thế bằng những nguyên liệu khác mà bạn thích
• Để tránh bị ngán thì bạn có thể thêm một miếng salad ăn kèm để món ăn bớt ngán nhé !

Mách nhỏ: bạn có thể mua phô mai, bột phô mai hay các nguyên liệu làm bánh khác tại alonguyenlieu.com

Chúc bạn thành công với món ăn này !

Xem thêm: Khoai lang kén chiên giòn vàng

Khoai lang kén chiên giòn vàng

Nguyên liệu

• Khoai lang 500g
• Bột năng
• Bột chiên giòn khoai
• Dầu ăn
• 2 thìa café đường
• 2 thìa café nước cốt dừa

Cách làm

Bước 1: khoai lang mua về rửa sạch đem hấp hoặc là luộc chín

Bước 2: Sau đó, lột vỏ và nghiền nát khoai khi còn nóng

Bước 3: Tiếp theo cho đường và nước cốt dừa vào trộn đều

Bước 4: Sau đó, bạn nặn thành hình và lăn qua bột năng

Bước 5: Pha hỗn hợp với bột ướt, cho một ít bột chiên giòn và thêm nước vào trộn đều nhưng tránh pha quá loãng.

Bước 6: Nhúng khoai đã tẩm bột năng qua bột ướt rồi sau đó đem đi chiên vàng

Bước 7: Vớt ra và xếp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Xem thêm: Làm khoai lang tẩm bột chiên giòn thơm lừng

Cách làm kem dưa hấu Hàn Quốc không khó chút nào

Nếu là tín đồ của các món kem Hàn Quốc như kem gậy Hàn Quốc, Kem bơ Hàn Quốc… thì bạn không thể bỏ qua công thức làm kem dưa hấu cực ngon này. Không chỉ có ngoại hình bắt mắt mà còn giống y chang bản gốc trên mạng xã hội. Công thức dưới đây sẽ lành mạnh hơn vì được làm từ dưa hấu và hoa quả tươi.

Nguyên liệu cần cho kem dưa hấu

• Dưa hấu: 300gr

• Nước cốt dừa: 80gr

• Kiwi: 200gr

• Đường: 33gr

• Nước cốt chanh: 10gr

• Chocolate chip

Cách làm dưa hấu kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt miếng dưa hấu và lặt bỏ hạt. Cho vào máy xay sinh tố cùng 11g đường và nước cốt chanh (nếu bạn dùng)

Bước 2: Sau đó bạn đổ vào khuôn kem que và cho chocolate vào để làm giả hạt. Sau đó, dùng giấy bạc bọc lại rồi cắm vào từng ô kem, cất trong tủ lạnh 3 tiếng.

Bước 3: Tiếp đến, đổ nước cốt dừa ra bát và thêm 11g đường rồi cho lên phần kem dưa hấu. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút.

Bước 4: Kiwi bạn gọt vỏ, thái thành miếng và xay mịn cùn 11g đường còn lại, rồi rót vào khuôn để tạo thành lớp vỏ bên ngoài của dưa hấu. Cất vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa là có thể ăn được.

Tự tay làm kem mát lạnh sẽ ngon hơn nhiều kem mua sẵn. Thử ngay cách làm kem kiểu hàn quốc này nhé !

Xem thêm: Hướng dẫn làm kem bơ Hàn Quốc

Làm món khoai lang tẩm bột chiên giòn thơm lừng bếp

Khoai lang tẩm bột chiên giòn được bọc lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, thơm lừng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 3, 4 củ

• 2 thìa bột khoai lang hoặc bột gạo

• 2 thìa bột chiên giòn khoai

• 1 thìa bột mì

• 1 – 2 thìa đường

• 1 ít nước

• 1 ít muối

Xem thêm: Cách làm khoai tây chiên giòn

Cách làm khoai lang tẩm bột chiên giòn

Bước 1: khoai lang rửa sạch, gọt vỏ cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm vào chậu nước có pha 1 chút nước muối để khoai không bị thâm. Các nguyên liệu còn lại cho vào bát trộn đều rồi chế từ từ từng chút nước sao cho bột có độ sánh mịn đặc thì dừng lại.

Bước 2: lấy khoai cho vào bát trộn đều để khoai bám lớp bột bên ngoài.

Bước 3: Cho nhiều dầu vào nồi đun nóng cho dầu già mới gắp từng thanh khoai lang vào chiên cho vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Nếu bạn thích giòn hơn thì bạn có thể chiên 2 lần cho vỏ khoai giòn tan, thưởng thức ngay khi khoai 

còn nóng nhé.

Chúc bạn thành công với món khoai lang tẩm bột chiên giòn khoai nóng hổi ngày nhé !!!

Cập nhật thêm cách pha bột chiên giòn để có những món khoai ngon hơn tại https://alonguyenlieu.com/that-kho-de-pha-bot-chien-gion-khoai

Cách làm khoai tây chiên giòn nhìn thôi đã thèm

Làm khoai tây chiên giòn đơn giản, nguyên liệu dễ mua, bạn có thể tự bắt tay vào làm một đĩa khoai tây chiên cực ngon rồi đấy

Khoai tây chiên giòn là một trong những món ăn khoái khẩu của giới trẻ. Bạn đã tự tay làm một đĩa khoai tây chiên giòn, đảm bảo vệ sinh an toàn cho mình chưa. Hãy học cách làm khoai tây chiên dưới đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khoai tây: 500g củ to, không mọc mầm, cầm chắc tay

Bơ thực vật: 400g

Dầu ăn: 500ml

Giấy thấm dầu

Gia vị: muối, đường, tương ớt

Một lưu ý nhỏ, bạn có thể sử dụng bột chiên giòn khoai tây để làm món khoai tây chiên trở nên giòn và ngon hơn.

Xem thêm: cách làm bánh khoai lang cùng với bột chiên giòn khoai

Cách làm khoai tây chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị một thau nước sạch, cho muối pha loãng trong nước. Tiếp tục, gọt vỏ khoai sạch, sau đó thái lát với hình thù bạn muốn để nhìn bắt mắt hơn. Thái đến đâu, bạn cho vào thau nước muối đến đó để tránh cho khoai bị thâm.

Bước 2: Tiếp tục ngâm khoai tây trong khoảng 15 phút rồi sau đó vớt ra, để ráo nước. Kế đến, bạn cho khoai tây luộc trong nước sôi thêm vào 1 muối, để giúp khoai chiên sẽ giòn hơn.

Bước 3: khi thấy khoai tây luộc trong nước đã chín, bạn vớt ra và ngâm trong nước lạnh tầm 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Chú ý: không nên luộc quá chính sẽ làm khoai nát và mất ngon.

Bước 4: kế đến, bạn hãy đổ dầu trong chảo với mức dầu vừa phải, đợi sôi già bạn cho khoai tây vào. Sau khi đổ vào , bạn hãy hạ lửa nhỏ lại để khoai tây chín vào không vị khét.

Mẹo nhỏ: Cho khoai tây vào bột chiên giòn khoai tây, lắc đều để khoai phủ hết bột để khoai được chiên giòn hơn.

Bước 5: Khi thấy khoai tây đã chín vàng và có màu bắt mắt, bạn hãy dùng một cái vợt vớt khoai tây ra và để vào chiếc lót sẵn giấy thấm dầu để món ăn không dễ ngán.

Bước 6: Mang khoai tây bày ra đĩa, chuẩn bị tương ớt và mời mọi người cùng thức.

Chúc các bạn thành công

>>> Xem thêm bài viết: thật “khó” để pha bột chiên giòn khoai 

Hướng dẫn làm kem bơ Hàn Quốc

Thời gian gần đây, cư dân mạng đang xôn xao với món kem bơ Hàn Quốc. Khác với kem bơ thông thường, kem bơ có màu trong suốt và bóng mịn giống thạch rau câu. Hoa trang trí kem bơ trông giống thật, mềm mại và sinh động hơn các loại khác. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách lam kem bơ cực hot này nhé

Cách làm Kem bơ Hàn Quốc

Cách 1 nguyên liệu gồm có

• 150g bơ lạnh

• 60g đường xay

• 15g nước

• 45g lòng trắng trứng

• Màu thực phẩm

Cách làm

Bước 1: dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng trứng cho tới khi bông cứng

Bước 2: cho đường vào nước đun sôi khoảng 118 độ

Bước 3: đổ nhanh nước đường vào trong lòng trắng trứng khi đã đánh bông. Chú ý nên đổ dọc theo thành bát. Sau đó dùng máy đánh trứng cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 10 phút.

Bước 4: Bơ để ngăn lạnh trước khi dùng, bỏ ra cắt thành miếng nhỏ. Chuẩn bị một thau nước đá và đặt tô bơ vào, đánh bơ cho mềm mượt. Sau đó cho dần dần hỗn hợp lòng trắng trứng vào và đánh tiếp

Bước 5: Sau khi đánh xong, ta cho hỗn hợp kem bơ vào ngăn đá 10 phút, rồi lấy ra đánh đều và để nghỉ. Khi ấy hỗn hợp bơ sẽ càng lúc càng trong.

Bước 6: Bạn pha màu thực phẩm vào bơ theo ý thích và bắt kem trang trí.

Có thể bạn quan tâm về món kem gậy Hàn Quốc

Cách 2 nguyên liệu gồm có

• 454g bơ nhạt

• 94g đường xay

• 5 lòng trắng trứng

• 60ml nước

• Màu thực phẩm

Cách làm

Bước 1: trộn đường và nước vào một tô riêng. Đặt lên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho lửa to và nấu cho sôi khoảng 115 độ C.

Bước 2: Vào thời điểm nước đường đạt khoảng 110 độ C, đánh lòng trắng cho tới khi bông cứng.

Bước 3: Khi đường đạt khoảng 115 độ C, đổ hỗn hợp từ từ nước đường vào lòng trắng trứng đánh bông, dùng máy đánh trứng cho tới khi nhuyễn mịn tầm khoảng 30 phút.

Bước 4: đánh bơ cho đến khi mềm mượt

Bước 5: Cho bơ vào lòng trắng trứng, tiếp tục đánh cho tới khi kết hợp hoàn toàn thành hỗn hợp đều màu, mịn

Bước 6: Pha màu theo ý thích.

Chúc bạn thành công !

Xem thêm: Cách làm kem chuối đơn giản tại nhà

Không thể cưỡng nổi với món xôi chiên giòn lạ miệng

Xôi chiên giòn là món ăn mới lạ, được xem là sự sáng tạo mới trong văn hóa ẩm thực với vô số cách làm khác nhau. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món xôi chiên nhân thịt nhé

Nguyên liệu làm xôi chiên thịt

• Nếp: 1kg
• Thịt heo: 5 lạng
• Cà rốt 1 củ
• Sắn 1 củ
• Mộc nhĩ
• Hành lá, muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành khô, dầu ăn
• Tương ớt

Chuẩn bị

Đã nếp nhiều lần cho sạch, chuẩn bị một tô nước lạnh pha với ít muối để ngâm qua đêm. Hôm sau, đổ nếp ra cho ráo nước, cho vào tủ hấp cơm cho đến chín. Có thể tưới lên nếp một ít nước cốt dừa để tăng hương vị hấp dẫn.

Thịt heo mua về rửa sạch cho vào máy xay cùng với 1 muỗng café muối, đường và một nhúm tiêu nhỏ, trộng đều và ướp trong 30 phút. Cà rốt và củ sắn rửa sạch, bào vỏ, cắt hạt lựu. Ngâm mộc nhĩ trong nước nóng cho nở, bỏ chân và cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm, xào thịt chín, cho tiếp nấm mèo, củ sắn xào chung, nêm nếm thêm 1 thìa hạt nêm. Thịt chín thì tắt bếp, cho chút hành lá và tiêu lên trên.

Tạo hình xôi chiên

Phần nhân múc ra đĩa cho nguội bớt, xôi hấp chín để nguội.

Bạn lấy một cái chén nhỏ hoặc cái lọ, đặt trong miếng bọc thực phẩm lên sau đó cho xôi vào rồi ấn xuống tạo thành hình trụ tròn. Khi làm, bạn nên thoa lên tay một ít dầu ăn để không bị dính.

Khi làm xong, bạn cho xôi vào ngăn tủ lạnh trong khoảng 15 phút cho xôi khô mặt, khi chiên sẽ dễ hơn.

Bạn dùng một chiếc bếp chiên nhúng, cho dầu ăn vào và xôi đã nặn từ trước vào giỏ, chiên ngập dầu, cho đến khi xôi chính đều 2 mặt. Lót giấy thấm dầu lên đĩa, vớt xôi ra và thấm bớt dầu để ăn không bị ngán.

Thưởng thức xôi chiên nhân thịt bằm với nước tương ớt.

Xem thêm: Cách làm kem chuối đơn giản tại nhà

Cách làm kem chuối đơn giản tại nhà

Cách làm kem chuối thơm ngon và vô cùng đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc sẽ giúp bạn có được món kem chuối độc đáo ngay tại nhà.

Sau đây là cách làm kem chuối thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu cần có

• Sữa chua: 3 hộp loại có đường

• Nước cốt dừa: 150ml

• Sữa đặc: 150ml

• Lạc rang giã nhỏ, dừa nạo

• Chuối tây chín: 4 – 5 quả

• Khay hoặc khuôn lớn thành cao

• Màng bọc thực phẩm

Cách làm

Bước 1

Chuối mua về rửa sạch, bỏ vỏ, cắt làm thành từng lát mỏng theo chiều dọc của quả. Cắt thành 3 – 5 miếng, tùy theo độ to nhỏ của quả chuối.

Bước 2

Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua đã chuẩn bị vào bát, sau đó khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều.

Lưu ý: bạn cũng có thể cho thêm vài giọt nước chanh để dậy mùi thơm của nguyên liệu

Bước 3

Lấy khuôn hoặc khay lớn đã chuẩn bị lót toàn bộ thành khuôn hoặc khay bằng màng bọc thực phẩm, để dư một chút màng bọc thực phẩm ở phía trên phần kem đã hoàn thành lại. Tiếp đến, đổ hỗn hợp đã trộn vào dàn đều đấy hộp, khay với độ dày khoảng 0,5cm.

Xem thêm: kem gậy hàn quốc

Bước 4

Xếp chuối đã cắt thành lát mỏng cho vào hộp, lần lượt cứ 1 lớp chuối, 1 lớp lạc rang cho đến khi đầy hộp.

Bước 5

Lớp trên cùng rắc nhẹ nhiều lạc và dừa nạo sợi, sau đó dùng tay ấn nhẹ lạc và dừa để dính vào kem để tránh bị rơi ra lúc ăn.

Bước 6

Bọc màng thực phẩm lại cho kín toàn phần kem. 

Lưu ý: cuộn tròn phần trên cùng màng bọc thực phẩn lại thành núm tròn

Bước 7

Đem hộp kem bỏ lại trong ngăn tủ đá để từ 2 – 4 tiếng là có thể ăn được. Sau đó, lấy kem ra và dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Trình bày trên đĩa, ly để thưởng thức món kem chuối thơm ngon hấp dẫn.

Lưu ý khi làm kem chuối lạc

Khi kem đã đông, muốn lấy kem ra khỏi hộp thì bạn chỉ cần nhúng kem vào chậu nước sẽ giúp lấy kem ra dễ dàng hơn nhiều. Có thể ăn cùng các loại hoa quả, siro, dừa khô.

Chúc bạn thành công !

Xem thêm: Cách làm khoai tây chiên cùng với bột chiên giòn khoai

Cách làm bánh khoai lang cùng với bột chiên giòn khoai

Làm bánh khoai lang với bột chiên giòn khoai mà thucpham-nguyenlieu.com sẽ hướng dẫn bạn dưới đây hy vọng sẽ làm hài lòng tất cả mọi người trong gia đình của bạn. Món bánh khoai lang này có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón hiệu quả và cũng là một món ăn vặt ngon. Nào hãy cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 700g
• Bột mì: 100g
• Bột chiên giòn khoai: 100g
• Đường cát trắng: 50g
• Dầu ăn
• Chảo không dính

Tiến hàng làm món bánh khoai lang chiên giòn

Bước 1

Muốn làm bánh khoai lang ngon thì điều đầu tiên là phải chọn những củ khoai lang to, vỏ bên ngoài đẹp, không bị thâm đen hoặc bị sâu.

Dùng nước lạnh rửa sạch khoai và đợi khoai ráo nước.

Bước 2

Gọt bỏ vỏ ngoài, sau đó cắt thành từng lát vừa ăn và cho ngay vào thau nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen.

Chú ý không nên thái quá dày, tốn thời gian để chiên và nhớ phải ngâm trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen, còn giúp khoai cứng và giữ được độ giòn.

Bước 3

Bạn lấy một cái tô pha trộn bột mì và bột chiên giòn khoai theo tỉ lệ 1:1, khuấy đều và cho tiếp đường cát vào, lượng đường thì bạn cho tùy ý.

Đổ nước lọc từ từ vào tô, vừa đổ vừa khuấy cho chúng hòa vào nhau là được.

Bạn phải khuấy đều tay để bột không bị vón thành cục, khi bột đã mịn ta để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 4

Sau một thời gian ta cho các lát khoai vào trộn đều với bột sao cho bám đều hết mặt khoai, đừng để bột bám quá dày vì nó sẽ không giòn ngon.

Dùng chảo chống dính bắc lên bếp, đổ dầu ăn ngập miếng khoai, đun sôi đến khi nào dầu già thì ta cho khoai vào.

Giảm lửa nhỏ để khoai chín từ từ, khi thấy vàng 2 mặt thì vớt ra và chiên cho tới hết số khoai.

Dùng bánh khi còn nóng sẽ cảm nhận được hết sự hấp dẫn của bánh khoai lang chiên giòn này, dùng với tương ớt để chấm.

Xem thêm: hướng dẫn làm khoai lang ngào đường đơn giản tại nhà

Yêu cầu đối với bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn

Bánh khoai phải có màu vàng bắt mắt, không được chiên bánh quá lửa dễ khiến bánh bị cháy đen.

Khi thái khoai nhớ thái từng lát mỏng và cho vào ngay chậu nước muối pha loãng.

Phải có giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu dư trong bánh, vừa giúp bánh giòn lâu vừa đỡ ngán.

Những chiếc bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn có màu vàng hấp dẫn khiến bạn khó mà cầm lòng được, bạn nên thưởng thức khi bánh vẫn còn nóng giòn và dùng kèm với tương ớt cho vị thêm cay cay.

Chúc bạn thành công với món bánh khoai lang !

Luộc khoai lang đúng cách và ngon nhất

Khoai lang có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Và dưới đây là một số cách để giúp bạn luộc khoai ngon.

Cách 1

Khoai lang rửa sách, cho vào nồi, thêm ít muối và cho nước vừa ngập khoai, luộc đến khi xiên bằng đũa mà khoai không bị nát. Chắt hết nước, đun một chút cho khoai hơi cháy sém là rất thơm và ngon.

Cách 2

Lấy mắt của cây mía rải đều dưới đáy nồi rồi cho khoai lên trên, đổ ngập nước khoảng 5cm và luộc. Đun khoảng 15 – 20 phút, lấy đũa xiên thử, nếu thấy mềm là được. Đổ khoai ra cho hết nước, lại tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Ngoài ra, để khoai ngọt hơn thay vì luộc, bạn có thể hấp cách thủy. Cho khoai vào nồi để hấp , sắp những củ nhỏ ở trên, lớn phía dưới để lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi lên thì rắc đều ít muối, hấp thêm vài phút rồi dùng đĩa xiên qua kiểm tra, khoai chín là được.

Cách 3

Bạn có thể bỏ vào nồi cơm hấp. Trước tiên hãy cạo sạch vỏ, rửa sạch. Cắt miếng cho vừa để cho khoai chín. Khi bắt đầu nấu cơm, bạn vo gạo xong và bỏ khoai vào.

Khi cơm chín thì đảo đều cả khoai lên. Mùi thơm từ khoai bốc lên sẽ làm bạn ngây ngất.

Với 3 cách trên hy vọng sẽ giúp bạn có thể luộc khoai được cách thơm ngon và ngọt hơn.

Xem thêm: Hướng dẫn làm khoai lang ngào đường đơn giản tại nhà

Công thức làm kem tươi muối biển cực ngon

Không cần phải có máy làm kem, bạn vẫn có thể mượn chút gió biển vào trong công thức kem tươi này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả trứng gà

• 2 cốc sữa khoảng 480ml

• 1/3 cốc đường cỡ 45g

• 1 thìa cà phê vanilla

• 1 cốc kem sữa béo 240ml

• Muối hột

• Màu thực phẩm để kem có màu đẹp hơn

Xem thêm về món kem gậy Hàn Quốc

Cách làm

Bước 1: Tách lòng đỏ trứng gà vào 2 tô lớn, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. 

Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp được đồng nhất

Bước 3: Đun sữa trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều đến khi hơi sôi thì nhấc ra khỏi bếp

Bước 4: Đổ sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn đều. Đổ hỗn hợp sữa, lòng đỏ trứng, đường 

lại với nhau rồi đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành kem sữa trứng.

Bước 5: Đổ kem sữa trứng vào lòng trắng trứng đánh bông và trộn đều

Bước 6: Thêm chút muối hột vào, đánh đều tăng giảm cho đến khi có vị ngọt vừa miệng, cẩn thận đừng thêm quá nhiều. Sau đó, đặt hỗn hợp vào tủ lạnh cho nguội.

Bước 7: Khi hỗn hợp đã mát thì lấy ra khỏi tủ thêm kem sữa béo và vanilla. Thêm vài giọt màu thực 

phẩm (nếu bạn không thích thì không cần bỏ màu thực phẩm)

Bước 8: Lấy một chậu đá lạnh, trộn thêm muối để giữ lạnh cho đá. Đặt tô kem trong chậu gần ngập mặt và dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp trong vòng 10 phút. Nếu bạn muốn ăn kem que thì hãy đổ hỗn hợp ra khuôn và để vào tủ đá.

Lưu ý: nếu bạn muốn ăn kem ly mềm xốp, hãy đậy một tấm khăn sạch lên tô kem và đặt cả chậu đá vào trong tủ lạnh khoảng 45 phút. Sau đó, lấy ra khỏi ngăn đá và trộn đều trong 5 phút để kem được tươi xốp. Tiếp theo để lại vào chậu cho vào ngăn đông lạnh khoảng 6 giờ hoặc qua đêm.

Thế là bạn có ngay món kem muối biển cực ngon đúng không nào. Chúc bạn thành công ! 

Nguồn: http://www.24h.com.vn/am-thuc 

Bạn nên xem qua bài 5 món kem Hàn Quốc bạn nên thử một lần để thưởng thức sự mới lạ của các loại kem.

Hướng dẫn làm khoai lang ngào đường đơn giản tại nhà

Cách làm khoai lang chiên ngào đường bằng khoai sẽ làm món ăn vặt của bạn thêm bổ dưỡng, làm ai cũng thích thú.

Nguyên liệu cần có

• 1kg khoai lang
• 500g đường trắng
• 1 trái chanh tươi
• 100 gam mè trắng
• 1 ít vôi ăn trầu

Món khoai này làm từ nguyên liệu khoai lang giàu chất xơ, có hương vị thơm ngon như món khoai lang chiên vừng, khoai lang chiên xù kết hợp với bột chiên giòn khoai…. Từ khoai lang tươi bạn sẽ làm được nhiều món ăn, vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng như bánh khoai lang, chè khoai lang hay món khoai lang ngào đường làm món ăn vặt cuối tuần.

Cách làm 

Món khoai lang ngào đường này rất dễ thực hiện, một chút khéo léo để cho khoai lang trước khi chiên giữ được độ giòn. Hòa tan vôi ăn trầu vào thau nước khoảng 2 lít đợi lắng đọng, nhẹ nhàng rót phần nước sang thau khác, bỏ cặn dưới đáy.

Khoai lang gọt vỏ, cắt lát dày rồi cho khoai vào trong nước vôi chừng khoảng 20 phút để giữ được màu trắng. Sau đó, xả lại bằng nước lạnh rồi chiên vàng hai mặt trong chảo dầu sau đó ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Tiếp theo cho 200ml và 500g đường vào rồi bắt lên bếp đun sôi lửa cho nước đường hơi cạn thì cho
nước cốt chanh vào để tạo độ sánh dẻo rồi lăn từng miếng khoai vào nồi đường.

Sau khi lăn qua đường, bạn cho các lát khoai ra khay rồi rắc mè rang vào. Để làm khô lớp đường bên ngoài, bạn cho khay khoai lang vào lò vi sóng bật nút hong khô nhẹ để cho ráo đường.

Cách làm khoai lang chiên ngào đường này đã hoàn thành, bảo quản nơi khô ráo để dùng được lâu hơn.

Chúc bạn thành công với món ăn vặt này !

Xem thêm: hướng dẫn làm khoai tây, khoai lang lắc tại nhà

Hướng dẫn làm khoai tây, khoai lang lắc tại nhà

Khoai tây, khoai lang lắc hiện đang là một món thu hút giới trẻ. Thay vì phải ra ngoài mua thì bạn cũng có thể tự chế biến tại nhà theo hướng dẫn dưới đây

1, Khoai tây lắc tuyệt cú mèo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây: 500g
• Bột rắc phô mai: 20g
• Muối, gia vị, dầu ăn

      Hướng dẫn cách làm

Bước 1: bạn mua khoai về đem gọt vỏ rồi rửa sạch. Để khoai không bị thâm thì trong quá trình cắt khoai, bạn nên ngâm vào trong nước muối loãng.

Bước 2: cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 5 – 7 phút thì vớt ra, tiếp theo cho thêm canh muối vào rổ khoai và xóc đều.

Bước 3: bắt lên chảo bếp và khoai sẽ ngon hơn khi bạn chiên ngập dầu. Bạn cũng có thể tiết kiệm dầu bằng cách chiên khoai tây ở chảo lòng sâu, chiên theo từng mẻ.

Bước 4: cho khoai tây vào tô hoặc túi nilon và cho vào 1 muỗi canh phô mai và xóc đều.

Cuối cùng là cho khoai tâu ra đĩa, thêm đĩa tương ớt hoặc tương cà và thưởng thức.

>>> Bạn nên xem qua: 1 số mẹo vặt giúp chiên khoai tây luôn giòn và ngon

2, Làm khoai lang lắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 500g
• Bột năng 20g
• Bột phô mai 25g
• Bột chiên giòn 20g
• Đường, muối, dầu ăn

>>> Xem thêm: hướng dẫn làm khoai tây lốc xoáy tại nhà

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Khoai lang đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm trong muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai bị thâm.

Bước 2: Bạn cho khoai, 5g muối và đường vào nồi để luộc. Khi nước vừa sôi bạn tắt bếp, đổ khoai ra ngoài và chờ ráo nước.

Bước 3: Bạn trộn bột khoai chiên giòn với bột năng. Sau đó đổ vào khoai, xóc nhẹ để tạo thành lớp bọc bên ngoài. Bước này bạn nên làm nhẹ nhàng để tránh làm khoai vỡ.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo và đổ dầu vào, đồng thời chuẩn bị một chiếc đĩa bên cạnh. Khi dầu sôi thì đổ khoai vào chiên giòn. Cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cuối cùng, bạn đổ khoai vào một chiếc hộp, đổ thêm bột phô mai, đậy nắp và lắc đều

Chúc bạn thành công với món khoai tây, khoai lang lắc !!!

Nguồn từ http://www.24h.com.vn/